Notujący jeszcze trzy lata temu niemal 20-proc. wzrost rynek serów pleśniowych zaczyna się kurczyć.
W ciągu ostatnich dwunastu miesięcy Polacy kupili 8420 ton takich serów, o 3 proc. mniej niż rok wcześniej. Spadki dotyczą zwłaszcza serów z białą pleśnią (Camembert, Brie), do których należy 80 proc. rynku
Pogarszająca się sprzedaż sprawia, że producenci niechętnie dzielą się wynikami finansowymi. Największym graczem na wartym 258 mln zł rynku jest Mleczarnia Turek, producent serów pod tą samą nazwą, której udział wynosi 33 proc. Choć Turek twierdzi, że jest zadowolony z poziomu sprzedaży, to wyników finansowych nie podaje. – To niezgodne z zasadami grupy Bongarin, do której należymy – mówi „DGP” Magdalena Klimczak z Mleczarni Turek.
Załóż konto lub zaloguj się
i zyskaj dostęp na 14 dni za darmo.
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone.
Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję.