Choć w polskiej kuchni dominuje olej rzepakowy, producenci próbują przekonać do nowinek: oleju rydzowego i z pestek winogron.
Z danych firmy badawczej ACNielsen wynika, że wart 9,7 mld zł rynek olejów i oliw został zdominowany przez olej rzepakowy. Należy do niego aż 80 proc. rynku. Dzieje się tak, bo w porównaniu z konkurentami, głównie oliwą z oliwek, jest tańszy. Podczas gdy litr rzepakowego kosztuje ok. 4,5 zł, z oliwek jest nawet dziesięciokrotnie droższy.
Jednak choć rynek wygląda na skostniały, szykują się na nim zmiany. Należący do Włochów Monini Polska, sprzedający do tej pory głównie oliwę z oliwek, wprowadza olej z pestek winogron. Dlaczego? Bo jest neutralny w smaku i zapachu, a tańszy od oliwy nawet o połowę. Półlitrowa butelka kosztuje ok. 10 zł.
Załóż konto lub zaloguj się
i zyskaj dostęp na 14 dni za darmo.
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone.
Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję.